三色丝瓜汤
夏天必备低卡丝瓜汤，简单又营养，食材中除了白萝卜之外，还有丝瓜也是属于凉性的蔬菜，最好加些生姜来平衡，汤鲜味美清淡不油腻。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材说明：
- 第二步：
1）丝瓜、杏鲍菇切片。
- 第三步：
2）热油锅后，先煎两颗蛋至半熟。
- 第四步：
3）先盛起荷包蛋，装盘待用。
- 第五步：
4）加入姜丝略煸香，再放入丝瓜与杏鲍菇一起拌炒。
- 第六步：
5）见到丝瓜有开始软化状态。
- 第七步：
6）加入2.5杯水，撒入枸杞粒，加1匙盐，白胡椒粉。
- 第八步：
7）等水煮开，滴入香油。
- 第九步：
8）熄火，盛入汤碗端上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
丝瓜经过油煎，瓜囊软化后，纤维较不会涩口。
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