清炖牛肉汤
汤清如水，鲜是王道！搭配两种灵魂蘸料，那叫一个香~，清炖牛肉，如何做到牛肉熟烂没有膻味，而且汤汁醇厚清鲜呢？这几个步骤，你看好了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把萝卜类/洋葱/生姜/大葱切好丢入锅里，花椒及月桂叶可选择在加水后炖煮中途加入；大葱建议卷起来丢锅里旁边
- 第二步：
汆烫鸡翅及牛肉至肉末浮出
- 第三步：
丢进锅里冰加水至几乎盖过食物
- 第四步：
电锅煮至30-40分钟并稍微翻搅，并加入1-2大匙米酒以及3-4匙盐吧（味道可依个人口味）
- 第五步：
简单的电锅炖牛肉汤就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
① 建议汆烫牛肉及鸡肉，可以减少炖汤时浮出的肉末② 鸡翅建议煮至烂，味道才有浓浓鸡汤胶原味道
③ 若想牛肉味较重，可以先下大条牛肋，炖煮中途再剪至小块
④ 喜欢鲜甜的汤建议可以多下白萝卜
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