十全药膳排骨汤[万用锅]
立冬过后早晚温差大，到了为自己跟家人进补的时机。暖暖的汤与香醇的药膳香，是冬日里暖心又暖胃的最好补品！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备猪枝骨、猪肩骨、料理米酒、十全药膳。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/3b81fee8c4a5c0c85d3ee199e75b2717.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
- 第二步：
猪枝骨与猪肩骨，先以热水川烫3-5分钟。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/e1e347e61e1e7f6defced2b1e2bf0ca8.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
- 第三步：
将猪枝骨、猪肩骨捞起去渣。中药材以料理米酒浸泡约10分钟。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/836234c2841dc04f80233d1143234102.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
- 第四步：
取冷水约1000ml，盖过猪骨。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/a5f4774f5176448b5b79b7eea8295d25.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
- 第五步：
倒入浸泡完成之十全中药材与料理米酒。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/f5a85bd15740d7e6269b7ac314ed3cec.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
- 第六步：
盖上万用锅使用煲汤模式，压力建议70(图片中使用50肉质稍硬)，时间30分钟。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/ecb2e74490176738c5f5d0f9ff9cd66e.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
- 第七步：
洩压完成，起锅前加入适当盐巴调味，风味更佳。![十全药膳排骨汤[万用锅]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/386ec2aa77debbdf191d0d19aa9ede54.jpg "十全药膳排骨汤[万用锅]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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