清炖鲜鱼汤（10分钟）
最近天气转凉了，明显感受到寒意。这个时节，来碗热呼呼的清炖鲜鱼汤暖暖胃，好舒服。 将适量的姜加进汤里，喝完全身暖呼呼，不知不觉唱出：「外套脱掉，脱掉，外套脱掉。上衣脱掉，脱掉，上衣脱掉。」虾咪？你没听过这首歌，好吧，姊只能说你太年轻。 因家中没芹菜，所以改用西洋芹，一样好好吃哦。 欢迎与苹果姊姊聊聊 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
西洋芹切碎、香菜切碎、姜（不去皮）切片。
- 第二步：
用刀将鱼从肚子划开，去除血块和内臟，洗净，用厨房纸巾擦干，切块备用。
- 第三步：
取锅放入4片姜片和水（可盖过鱼的水量即可），开大火煮滚。
- 第四步：
水滚后，放入鱼块、姜片和2大匙米酒，转中火。
- 第五步：
浮沫要捞起来。
- 第六步：
取出汤碗，放入西洋芹碎、香菜碎和1大匙米酒备用（碗底出现爱心耶）。
- 第七步：
鱼肉全部转白时（代表煮熟了），洒盐，勺进步骤6的碗中即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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