意大利蔬菜汤

步骤

1. 第一步：
   培根/红萝卜/西洋芹/洋葱/高丽菜切小丁，蒜头切末 备用。
   
2. 第二步：
   深锅倒入50ml橄榄油，先放入洋葱末/蒜末开中火炒出香味后，接着再加入培根/红萝卜/西洋芹ㄧ起混着炒香。
   
3. 第三步：
   同锅，再接着放入整粒蕃茄(罐头)/高丽菜拌炒ㄧ下，再加入义大利综合香料，将锅中所有蔬菜拌炒到软。
   
4. 第四步：
   倒入白酒让酒精稍挥发后，再加入高汤，转大火让汤煮至沸滚后，转小火继续炖煮50分钟，接着加入黑胡椒/二砂糖/(盐)，最后，加入50ml 橄榄油拌搅后熄火。 *如果用的高汤已有带咸味的话，此步骤就不要再加盐了，但若汤头试过后还不够咸，就得再加ㄧ些哦！
   
5. 第五步：
   ㄧ道营养价值高的蔬菜汤就完成啰！