花生炖猪脚汤
好喝又滋补的花生猪脚汤对人体有很大的补益作用，因为含有丰富的蛋白质，能抗衰老，对皮肤也很有好处，具有美容的作用，加上花生猪脚汤含有丰富的维生素和微量元素，能补充人体所需，加速新陈代谢和增强抵抗力喔。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
新鲜花生洗净后泡水一小时；猪脚切厚块洗净备用；姜切片；当归3小片备用。
- 第二步：
猪脚先用一锅冷水，加一大匙米酒，小火略煮。
- 第三步：
煮到杂质都浮出后，水倒掉并将猪脚清洗干净。
- 第四步：
汤锅放入猪脚、泡过水的花生和姜片。
- 第五步：
加水淹过所有的食材，
- 第六步：
大火煮开后转小火慢炖1个半小时，期间要捞一下浮起的泡泡；炖煮期间，汤水会蒸发，如果猪脚露出水面，请适时再加点水，
- 第七步：
炖煮一个半小时后，加入当归，并用盐做调味，再煮个15分钟后即可享用入口即化的花生猪脚汤喔～当归的提味，让汤头顺口又香气十足啊。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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