香辣牛肉汤

牛肉汤是个很棒的汤品,不但有丰富的蛋白质,而且汤可以用来下面煮成牛肉面,也可加个蛋;煮成滑蛋牛肉粥,一次煮一大锅,可以有很多的吃法!超实用的汤品!
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材料单

  1. 3斤牛腩
  2. 3条胡萝卜
  3. 2条白萝卜
  4. 100g[调味料1]姜
  5. 适量[调味料1]麻油
  6. 2条[调味料1]辣椒
  7. 10粒[调味料1]八角
  8. 少许[调味料2]塩
  9. 50cc[调味料2]米酒
  10. 1片[调味料2]当归
  11. 少许[调味料2]胡椒
  12. 1包中药牛肉滷包
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    姜切片,用麻油爆香.
    香辣牛肉汤的加工步骤
  2. 第二步:
    胡萝卜及白萝卜加入[调味料1]翻炒.
    香辣牛肉汤的加工步骤
  3. 第三步:
    将步骤2放入2公升的大汤锅,加水至8分满,并放入中药牛肉滷包
    香辣牛肉汤的加工步骤
  4. 第四步:
    牛腩切块川汤去血水,备用.
    香辣牛肉汤的加工步骤
  5. 第五步:
    牛腩加入[调味料2]翻炒.
    香辣牛肉汤的加工步骤
  6. 第六步:
    将炒好的牛腩加入步骤3的汤中,小火熬煮2小时
    香辣牛肉汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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