【影片】泰式酸辣凤爪【老娘的草根饭堂】
这个是我夏天常做的冷盘！ 因为某人很喜欢！做好放入雪箱 喜欢时就可以立即拿出来吃，很方便！ 这个酱汁可以腌2次凤爪。 虽然现在无骨凤爪有点贵， 但夏天就是抵抗不了这个酸甜滋味！ 影片：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将汁料全部下锅，小火拌煮至糖融，
- 第二步：
先试味（我会调得较酸），之后放凉备用
- 第三步：
蒜头洗净去皮去根切粒
- 第四步：
唐芹洗净去叶、去根，留茎后切段
- 第五步：
洋葱洗净去皮、去根切丝
- 第六步：
指天椒洗净、去蒂、切粒
- 第七步：
甘笋洗净、去皮、刨丝
- 第八步：
所有配料都放入已放凉的酱汁备用
- 第九步：
煲中加火煮沸，加入无骨凤爪，大火煮5分钟
- 第十步：
之后立即捞起加入冰水，冰至完全凉透
- 第十一步：
之后捞起加入酱汁，浸腌一晚即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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