冰糖红枣莲子银耳

步骤

1. 第一步：
   干白木耳泡水30~60分钟后，洗净，用剪刀剪去底部黄色的部份 之前看到电视节目叫人家把白木耳用果汁机打碎会比较快煮烂，可是我喜欢吃到一片片骨溜骨溜口感的白木耳，所以我只是把白木耳用手撕大块
   
2. 第二步：
   内锅加水到盖过白木耳约两倍高，白木耳煮后会膨胀很多，所以我水会加多一点，外锅2米杯水，跳起后闷30~45分钟
   
3. 第三步：
   红枣和莲子洗净不必泡水，加入白木耳裏，再加冰糖（因为我的白木耳要炖煮得比较烂，所以一开始不加红枣和莲子）
   
4. 第四步：
   外锅1.5米杯的水，跳起后闷30~45分钟，这时莲子应该已经煮鬆了，白木耳也刚好软烂了
   
5. 第五步：
   可以吃热的，也可以吃冰的，冰过后会更浓稠，每次喝着滑溜的白木耳汤我就有一股补充胶原蛋白的安心感，又便宜又养生，喜欢脆脆的口感的人就不要煮太久，可以一开始就把莲子、红枣、冰糖一起煮