三好莲子羹
煮了很多次后,自己很赞叹,怎么那么好吃,忍不住与大家分享! 第一好是莲子好,新鲜没漂白,带有点黄黄. 第二好是蜂蜜好,吃起来香纯,和其他的蜂蜜比,容量相同但比重较重. 第三好是功夫好,要煮烂入口即化. 每次喝甜汤时,就觉得很满足,喜欢莲子的你,可以参考作法并用心找食材.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
莲子的选购很重要,曾买过看起来白白的莲子,吃起来就是没有香气.
- 第二步：
去心的莲子,清洗后开始煮,因为是小汤锅,放八分满的水.
- 第三步：
煮的时候会起泡沫.
- 第四步：
用大汤匙舀起丢弃.
- 第五步：
之后再续滚2~3分钟,熄火后放入焖烧锅焖软.焖烧锅有新旧好坏,自行抓时间,好的锅焖1~2小时.
- 第六步：
1碗莲子汤加入1.5匙蜂蜜,要甜才好吃.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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