【甜点】芋圆地瓜圆绿豆汤

步骤

1. 第一步：
   将泡一夜的绿豆洗干净放入锅中，倒入水(多寡因个人喜欢而异，本次用的绿豆200克，水量为锅子的7分满)。煮熟后再加入砂糖即可 如果想要更绵密，建议煮滚后移至电锅煮(外锅一杯水)。
   
2. 第二步：
   地瓜和芋头洗干净、削皮并切片，放进电锅中蒸煮(以大同电锅为例，因为分2次蒸，所以外锅放一杯水即可)
   
3. 第三步：
   熟后加将其捣烂，因为喜欢吃到颗粒的口感，所以没有捣的很粉碎)，并趁有点热的时候将糖、地瓜粉和太白粉加入一起拌匀
   
4. 第四步：
   粉量可以视情况再添加，已可以搓揉成团，不黏手为止。
   
5. 第五步：
   之后搓呈长条状再以刀子切成适量的大小
   
6. 第六步：
   切完的地瓜圆或芋头圆，可以在上面洒点太白粉，把手掌放在轻轻滚动，就可以快速地把边边滚平滑，就不用一颗一颗揉拉
   
7. 第七步：
   烧开水后将地瓜圆和芋圆加入，待水再次滚沸并浮起后就可以捞起后过一下冷水，沥干后撒上砂糖并搅拌一下，加入煮好的绿豆汤和冰块就大功告成啰