金莎巧克力及牛奶糖汤圆
甜汤圆用金莎巧克力和牛奶糖做汤圆内馅, 味道不输平常买现成来吃的黑芝麻和花生汤圆. 当饭后甜点也很不错吃.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
金莎巧克力6粒 + 森永牛奶糖12颗
- 第二步：
糯米粉300 g 加上 150，200 cc 冷水, 分次加入不黏手为准成糰
- 第三步：
金莎巧克力6粒放入碗中, 用汤匙压扁再搓成圆型. 森永牛奶糖2颗对压再搓成圆型. (如果天冷时牛奶糖很硬, 可用烤箱加热约30秒, 要注意使其稍软即可塑型, 要留意不要烤过度会烫手喔)
- 第四步：
在桌面洒点面粉, 糯米团分成一颗颗, 约贡丸大小尺寸, 搓圆, 捏扁, 拿一个内馅包进去, 收口搓圆,
- 第五步：
收口搓圆, 揉好时洒上一点太白粉盖上保鲜膜避免干裂.
- 第六步：
起水锅, 水滚下汤圆, 转小火煮到汤圆浮起来即可.
- 第七步：
成品可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. ) 300 g 糯米粉加 150 - 200 CC 的冷水, 分次加入视黏度而定, 用手揉成糰, 以不黏手为准. (用这个方法包汤圆, 外皮很难控制皮薄, 通常皮都会厚些, 但因有Q度也不失其味道. 如果要皮薄馅多, 要将馅搓圆喷水放在糯米粉上筛, 反覆喷水及过筛, 让糯米粉一层一层裹上去即成.
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