爆浆麻糬鲷鱼烧〞用冷冻汤圆简单做出爆浆馅
网誌版完整食谱：大卡）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋、糖及水倒入盆中拌匀后，筛入糯米粉、低筋面粉及无铝泡打粉拌匀，静置约15分钟，同时将冷冻汤圆取出退冰
- 第二步：
鲷鱼烧机预热完后，先在烤模抹上薄油，倒入少许面糊，放上汤圆及蜜红豆（1份约10g）
- 第三步：
朝汤圆表面倒入面糊，将汤圆表面裹上一层面糊后，稍微填满其他烤模空隙
- 第四步：
盖上鲷鱼烧机，边加热让汤圆软化后，再扣紧烤模，烘烤至指示灯亮起即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.面糊静置后质地更均匀，烘烤后口感较好2.因汤圆馅及蜜红豆本身较甜，故面糊中使用糖量不多，嗜甜者可自行酌增
3.若想吃一般鬆饼口感的鲷鱼烧，将糯米粉换成低筋面粉即可其他tips碍于字数限制，请见网誌版食谱：
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