黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝

这道「黑木耳泡菜炒小汤圆」,主要係以黑木耳菇菇酱与韩式泡菜为调料,结合各式鲜蔬与小汤圆来拌炒及煨煮,一口吃下,咸香十足、酸辣开胃,黑木耳本身的弹脆,搭配蔬菜的鲜嫩与Q弹的汤圆口感,超极合拍,不论单吃、配饭均适宜,拿来宴客也能撑场面。
icook 2913 阅读

材料单

  1. 1/2罐黑木耳菇菇酱(香菇昆布)
  2. 1/2罐韩式泡菜
  3. 1包小汤圆
  4. 1/3根红萝卜
  5. 1/3块高丽菜
  6. 1把青葱
  7. 适量白芝麻
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备黑木耳菇菇酱、韩式泡菜、小汤圆、红萝卜、青葱与高丽菜等食材。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  2. 第二步:
    先将小汤圆放入滚水中,煮至浮起,即可捞起过冷水,使口感更加Q劲。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  3. 第三步:
    热锅少油,先将红萝卜丝与葱白部分,炒香、炒软。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  4. 第四步:
    接着放入高丽菜丝续炒,炒至高丽菜丝本身偏软即可。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  5. 第五步:
    随后放入韩式泡菜与黑木耳菇菇酱,并倒入些许罐头内的酱汁来增味。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  6. 第六步:
    紧接着再将小汤圆与葱段放入翻炒,加入些许开水后,盖锅煨煮片刻。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  7. 第七步:
    待小汤圆经煨煮入味后,即可盛盘,并于上头洒上白芝麻来添色。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤
  8. 第八步:
    黑木耳菇菇酱采用新鲜菇类,以日式酱油为酱底,酌量添加老姜、味醂、糯米醋与中药材等来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,有「酱滷滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇昆布黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。
    黑木耳泡菜炒小汤圆.柯妈妈の植物燕窝的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(114) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部