可爱布丁造型小汤圆
又到冬至了，除了传统汤圆外，各式各样造型汤圆都出来啰，来做个造型布丁汤圆吧？ 原来想做的是扁扁的布丁，后来觉得「立体」的布丁应该更有趣，作法也不难，于是《3D立体布丁造型汤圆》就这么完成了黄澄澄的布丁可用南瓜泥上色，南瓜可蒸熟或微波都可以，味道不仅甜甜的又营养，天然色素不伤身也好看，想当然焦糖液就用可可粉来製作，颜色深浅可以自己调整，製作完煮熟后放在甜汤里，浮沉的模样真的可爱，小朋友一定很喜欢喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把糯米粉、嫩豆腐、糖放一起混合。
- 第二步：
用手揉捏成光滑的面糰，分成大小二块(大约210g，小约120g)。
- 第三步：
面糰(大)加入南瓜泥揉到颜色均匀，这时太湿加入糯米粉(分量外)继续揉， 另一块面(小)糰加入可可粉也一样用手揉。
- 第四步：
完成南瓜、可可二种颜色面糰。
- 第五步：
将南瓜面糰揉成圆形，刮刀切割一小块揉成圆柱状。
- 第六步：
取一块可可面糰捏成圆形，放在南瓜面糰上。
- 第七步：
用手整型成漂亮布丁状。
- 第八步：
汤锅热水沸腾后放入布丁汤圆，小火煮熟汤圆浮起来后关火取出。
- 第九步：
布丁汤圆捞出加入热糖水或红豆就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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