南瓜炸汤圆
利用"不沾锅"概念来蒸熟南瓜糯米团，製做简单又吉祥"南瓜炸汤圆"。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
说明如上。南瓜和糯米粉比例是1:3。好菇道(雪白菇)1包取适量。
- 第二步：
先起锅开小火遇热，后放入蒸熟南瓜+糯米粉。用小火在锅内把它慢慢搅拌均匀，若还太硬才加1点水进来，炒到熟变麻糬为止。 (若是直接加冷水，南瓜，糯米揉会黏黏的,因南瓜内含水气。醒20分钟入蒸笼蒸熟，比较麻烦)
- 第三步：
另起锅在锅内把所有内馅炒起来，内含水加入太白粉，炒5分钟后，加入九层塔末。
- 第四步：
把南瓜糯米糊分份量大小，@约20g,排好包入绞肉。每个沾上先沾低筋面粉->沾鸡蛋->沾面包粉，后下锅热油炸酥。
- 第五步：
已包肉馅南瓜准备沾步骤4，后陆续下油锅炸共25分钟。(分2次炸)
- 第六步：
用露洞勺子放在油锅中不停摇摆炸酥，还用勺子由上往下压，让里面熟而澎胀。取出沥干。
- 第七步：
上面洒上白芝麻粉(花生粉)完成，好吃的QQ"南瓜炸汤圆"。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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