炸甜甜圈

步骤

1. 第一步：
   将面团材料(奶油除外)，先用慢速搅拌成团后， 用快速搅拌至光滑有弹性，加入奶油，转慢速搅均匀 ， 再转快速至出现薄膜。将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，做第一次发酵约60分钟至2倍大
   
2. 第二步：
   发酵好的面团移至桌面，桿成约1公分的圆片状，如不好桿开可以让面团鬆弛个15分钟，再桿即可，桿完后盖上保鲜膜让面团再鬆弛15分钟
   
3. 第三步：
   用甜甜圈模型压出甜甜圈型状，中间的圆球也可炸哦!
   
4. 第四步：
   也可搓成麻花状的
   
5. 第五步：
   做好的甜甜圈再发酵约30分钟，形状压的好丑哦 !还好炸完就看不出来了，哈~
   
6. 第六步：
   锅中倒入适量的植物油，中火加温至油温约160度c，即木筷子放入油中,筷子周围会产生小气泡的程度，将发酵好的面糰轻轻放入锅中，二面炸至金黄色的程度即可。炸好的甜甜圈沾些许砂糖或糖粉(份量外)，好吃的甜甜圈完成啰!