经典甜甜圈
这是一道面粉必做的甜食。我的混合面粉是有高、中、低三种混在一起的粉，因为要清库存；低筋约100g，高筋100g上下，中筋100g上下。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、除了盐、油以外的干性食材混合好，后加入湿材料，搅拌机低速混合，再提高速度搅拌4分钟。 2、混入盐、油以低速搅拌，再提高速度将油拌入面糰，继续搅拌让面糰表面光滑。 3、酦酵至两倍大。
- 第二步：
酦两倍大后，排气再整型。
- 第三步：
醒发10分钟。看到网上用各种无模具塑型的方法，无使用模具却把甜甜圈做得很漂亮，真的很厉害👍。
- 第四步：
油炸。
- 第五步：
热热的快沾糖。 也可以淋上蜂蜜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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