黄金甜甜圈
记忆中有一阵子,台版甜甜圈常常出现在街道上,但不知何时,突然一间间消失了,给属于我们童年回忆的味道: )
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
高筋面粉+水+酵母+全蛋+细砂糖+盐+奶粉混匀→搅拌成糰→加入奶油→揉至三光(面糰光.容器光.手也光)→将面糰盖住,发酵至呈现约1倍大 - 第二步：
使用擀面棍擀开→用圆型模型压圆圈圈→面糰中心挖洞,大约整形一下,呈现甜甜圈形状→静置20分钟 - 第三步：
准备一锅热油,使用小片面糰测油温,放入周边会有小泡泡出现,温度控制很重要, - 第四步：
油炸甜甜圈至金黄色沾上糖粉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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