贝儿实验室。广式豆沙核桃月饼
担心外头月饼含过量油脂、糖分或防腐剂吗？贝儿实验室这次要来挑战自己做广式月饼，黄澄橙的圆润压花造型看起来让人食指大动，松软的饼皮里有帕马森起司添香，甜度宜人的豆沙馅里有淡淡的枣泥香，加上爽脆核桃营造的挑逗口感，给你一个香甜的中秋夜！ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
团圆月饼
八月十五中秋节作为我国的传统佳节之一，通常也是四散各地的家人难得回乡相聚一起的日子。除了烤肉、赏月、剥柚子外，更要来点各式的咸甜中秋月饼：蛋黄酥、绿豆糕、金月娘、芋头酥、凤梨酥、冰皮月饼... 来满足口腹之欲。这边有各式各样的中秋月饼做法，大家赶快一起动手做月饼送给亲朋好友吧！
菠萝奶黄月饼（港式奶黄馅）
浓郁的奶黄配上酥香的菠萝，真的是好好吃啊！ 中秋节到了！不喜欢吃蛋黄酥的我，做了自己最喜欢的奶黄，吃了真的很满足❤️ （奶黄馅参考「点cook guide」） （月饼製作参考carol老师的月饼食谱） 食谱做20颗
咸蛋黄 冷冻3天速成法(蛋黄酥 专用)
中秋节到了,大家爱吃的蛋黄酥裏重要的角色就是咸蛋黄了,古法咸蛋製作时间需要20~30天! 之前网路上看到"苗栗农工食品加工科师生"研发出「冷冻凝胶法创作速成咸蛋黄」，咸蛋黄制成时间，从一个月缩短到只要3天，而且剩下的蛋白可以炒菜也能拿来製作蛋糕，既省时又环保。 我实验了一次就成功了，做法很简单分享给大家!
应景中秋凤梨酥《茉莉花茶香柚酥》
这次的应景中秋系列的点心，特别调整了配方、烤温，就是希望可以烘烤出不会裂开的香柚酥^_^ 亲爱的捧油们～ #雅芬的烘焙厨房 与 #简单幸福烘焙庄园 #心手上路手作烘焙 一起创立了社团，欢迎有兴趣的捧油们一同加入，一起分享 你/妳 们的手作，大家一起相互交流喔！😊
