小蛋黄酥(猪油配方)
每个约50±3g
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
油皮材料混合分割成15份(每份约12g) - 第二步：
油酥材料混合分割成15份(每份约12g) - 第三步：
油皮包油酥 桿开卷起 再换方向转90度桿开再卷起压平包入馅料(每份12g)和蛋黄(1/2个) - 第四步：
表面涂抹蛋液 撒芝麻烤箱预热180度 烤15分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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