抹茶蜜红豆双色吐司
抹茶和蜜红豆是好搭档，溶入在松软的牛奶面包体中，有日式面包的风味。这次的整形方法，可以很简单地将面包切片。如果有吐司切不整齐的困扰，下次可以试试看这个手法。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[牛奶面团]和[抹茶面团]分别揉8分钟至均匀光滑的面团。于室温发酵至双倍大。发酵完成后，将面糰中的空气压出，滚圆。中间发酵15分钟。
- 第二步：
将两种面团分别桿成长方形。
- 第三步：
[抹茶面团]迭于[牛奶面团]之上。放上适量蜜红豆。
- 第四步：
轻轻卷起，收口捏紧。
- 第五步：
刀子抹油(为了防沾)，切7刀 (不要切断)。
- 第六步：
放入舖有烘焙纸的磅蛋糕烤模中，发酵至双倍大。
- 第七步：
表面刷上一层薄薄的全蛋液，放入预热至170度C的烤箱中烘烤30分钟。
- 第八步：
出炉后，立即脱模放凉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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