免揉汤种牛奶土司
免揉面团还是能做出好吃又柔软的牛奶土司，不用出去买，不必花钱学，今天分享一个免费的牛奶吐司配方，云朵般绵柔拉丝，给一家人当早餐太满足啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
150克水+30克面粉搅拌均匀
- 第二步：
中火,搅拌至浓稠,这就是"汤种" 盖上保鲜膜,放凉
- 第三步：
鲜奶,100克汤种,快速干酵母和蜂蜜/砂糖,搅拌均匀
- 第四步：
面粉,汤种混和液,蛋,融化奶油和少许盐,搅拌均匀
- 第五步：
盖上保鲜膜,松弛30分钟
- 第六步：
再次搅拌,你会发现面糊变得顺滑有延长性
- 第七步：
盖上保鲜膜,放入冰箱发酵1个晚上或12小时
- 第八步：
桌上洒一些手粉,手也沾手粉,面团分两等份
- 第九步：
面团排气
- 第十步：
卷起来
- 第十一步：
盖上保鲜膜,面团发酵至2倍大
- 第十二步：
放入烤箱,375F (190C) 30分钟后,震2-3次面包,将热气排出,放凉后再切片
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
***这个配方面团很黏,在分割及排气时,可以多洒一点面粉防沾
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