鲜奶地瓜吐司【飞利浦 面包机】

步骤

1. 第一步：
   面包机容器装好面包叶片，先将[材料]中的鲜奶、高筋面粉、奶粉倒入内容器，再将盐、细砂糖…..等各别放在角落(酵母除外)，加入地瓜泥。(照片檔案名称：鲜奶地瓜吐司-2) PS：酵母不可碰到盐&糖会影响活跃度。
   
2. 第二步：
   面包机设定：书本图形按键→选择2，750g所需时间2小时45分钟。
   
3. 第三步：
   所有[材料]搅拌至成糰状(约5分钟后)加入酵母。
   
4. 第四步：
   机器显示剩余时间约1小时30分钟，取出面糰后，把面糰中面包叶片取出，把面糰表面揉製光滑，面糰擀成长条状。 将[内馅]：地瓜泥&蔓越莓干铺好后，由短的那面卷起，卷紧。
   
5. 第五步：
   放入内容器面团收口地方朝下，以上动作尽量在剩余时间1小时20分钟做完，将面糰表面喷少许水，有助于发酵并防止干燥结皮，等待面糰烘烤。
   
6. 第六步：
   刚出炉的吐司，记得戴手套(以免烫伤)倒在蒸盘(可利用大同电锅的蒸盘)放凉后，再切割。
   
7. 第七步：
   完成品。