小吟爱做菜~『高熔点起司土司』每个530g-12两模具4条量
高熔点起司土司并不是每家面包坊都有贩售 今天到烘焙材料行刚好看到高熔点起司丁 随心所欲地想加多少起司丁就加多少 香浓的起司味又带点微咸&QQ的口感 吃起来真的好满足
1112 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段
- 第二步：
完成阶段→薄膜
- 第三步：
锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)
- 第四步：
发酵至2倍大时间约50~60分钟
- 第五步：
分割530g/每个→再分为3糰→滚圆→中间发酵→10~15分钟
- 第六步：
2次擀卷→中间排放高熔点起司丁→由上往内卷起
- 第七步：
放入土司模具→发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液
- 第八步：
烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)
- 第九步：
完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模
- 第十步：
完成健康营养的自製土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复