[Witi✿Kitchen](面包机-面包)抹茶芝麻龟壳纹吐司

绿色面团让人总是让人联想到乌龟系列的面包,抹茶配上芝麻口味,吃起来是不是也很有FU呢^^
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材料单

  1. 350g[面糰]高筋面粉
  2. 5g[面糰]抹茶粉
  3. 20g[面糰]糖
  4. 3g[面糰]盐
  5. 10g[面糰]油
  6. 220cc[面糰]水
  7. 3g[面糰]酵母
  8. 15g[发酵后加入]黑芝麻粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [面糰]材料投入面包机内锅[乌龙面模式]15分钟后取出,放进塑胶袋,挤出多余的空气,绑紧,再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋,绑紧,放进冷藏发酵10~24小时。取出分成两等份,其中一份揉入芝麻粉。各分割成7等份, 滚圆。
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)抹茶芝麻龟壳纹吐司的加工步骤
  2. 第二步:
    取一面糰桿平,依长边卷起,做成14个长条,盖上塑胶袋,静置鬆弛5~10分钟,再搓长长度略等于12两土司模。
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)抹茶芝麻龟壳纹吐司的加工步骤
  3. 第三步:
    将墨绿色面糰包入抹茶面糰,捏紧收口,排入12两土司模中
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)抹茶芝麻龟壳纹吐司的加工步骤
  4. 第四步:
    烤箱预热180度,烘烤40分钟
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)抹茶芝麻龟壳纹吐司的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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