炼蟹油
每当我们品尝完饱满的蟹膏和蟹肉 剩下的蟹壳其实可用来熬出鲜甜汤头 而最彻底的用途就是用蟹壳来榨蟹油 今天就带大家来学习如何製作蟹油吧
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1： 老姜洗净切片，青蒜洗净切段，洋葱去皮洗净切块，蟹壳洗净晾干备用。
- 第二步：
步骤2： 取锅热油放入步骤1的备料，转小火煸香，煸至姜片、洋葱呈焦黄色且青蒜呈深绿色。
- 第三步：
步骤3： 加入蟹壳，以小火煸至微焦黄，油呈现橘红色，用筛网过滤掉蟹壳和杂质，蟹油就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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