豆鼓辣椒酱
意外得到好多朝天椒，立刻来哥辣死人的豆鼓辣椒酱吧! 如果不想太辣的朋友，可以改用大红辣椒。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
辣椒洗干净，沥干，去蒂头。
- 第二步：
切成粗粒状。
- 第三步：
起油锅(2种油一起下)，油不要太热，以免辣椒焦掉产生苦味，油必须淹过辣椒，用小火煸到没水份(没泡泡)，大约10~15分钟。
- 第四步：
加入豆鼓，继续翻炒，加入冰糖炒至融化。
- 第五步：
酱油膏和酱油先混和后加入
- 第六步：
继续翻炒至酱料均匀，熄火后继续拌炒2分钟，以免因余热而焦黑。
- 第七步：
放凉后装瓶，取用时用干净无水的筷子或汤匙取，以免变质。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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