造型马林糖！义式蛋白霜完美比例

步骤

1. 第一步：
   蛋白高速打至软性发泡！ 就是打好挂在蛋爪上不会滴落的状态~ 不用太硬没关係 气孔有点大是正常的哦
   
2. 第二步：
   义式蛋白霜最重要的步骤就是熬糖！！ 用义式的做法是最稳定的，比较不容易消泡，对于要画造型比较好！ 首先，先放水 再放糖！！ 开小火🔥
   
3. 第三步：
   熬至118度即可关火 📌小提醒 1.熬糖时 绝对不可以搅拌！不可以搅拌！不可以搅拌！ 2.熬糖时温度至90度 可拿起锅子轻微晃动，将底部糖晃匀！ 轻微晃动就好 不用太大力。 然后继续加热至118度
   
4. 第四步：
   趁热将糖倒入蛋白里，开高速打发！ 打至提起蛋爪有软尖角
   
5. 第五步：
   糖粉先过筛 倒入打好的蛋白霜里 先用刮刀轻轻翻拌，再开低速30秒打匀
   
6. 第六步：
   将颜色调好 放入裱花袋中 今天来画Forky~ 1.先摆上饼干，如果不想加饼干也可以，就直接挤头就好 2.在上端挤一个圆当头，再挤上四个尖角 3.挤上眼睛👀嘴巴👄
   
7. 第七步：
   都完成后，准备进烤箱烘干 烤箱温度70度，烘烤3小时！ (也可使用果干机)