香香打抛猪

步骤

1. 第一步：
   ●泰式打抛酱：超市可买到，在海外亚超若没有「泰式打抛酱包」，300克猪绞肉自己调「打抛酱汁」：酱油0.5大匙+鱼露1大匙+柠檬汁半颗+糖1/2小匙+米酒1大匙。
   
2. 第二步：
   ●先洗米请电锅煮饭。 ●番茄洗净7颗切丁/7颗切对半。 ●蒜头洗净剥膜拍碎切粗末。 ●九层塔洗净沥干用叶子不用梗。
   
3. 第三步：
   ●有机九层塔一包39元有4支，用勤俭持家视角这很贵，但能买到就很感恩，剩的九层塔放在先铺好厨房纸巾的密封盒再盖一层厨房纸巾吸收湿气放冷藏保鲜。
   
4. 第四步：
   ●一锅到底干净的先煮:先煎蛋 ●平底锅冷锅放油(1/4小匙)小火锅热煎蛋。 （可以盖锅煎助熟也节能+也能让厨房保持干净好整理)。
   
5. 第五步：
   ●用煎蛋的原锅不用再放油，中小火先放蒜末略炒至闻到蒜香。(开启计时器码錶开始计时这道菜的时间)
   
6. 第六步：
   ●再放(猪绞肉)均匀铺平，盖锅煎5分钟。
   
7. 第七步：
   ●5分钟到打开锅盖翻炒一下绞肉，炒到绞肉粒粒分明，油脂也收略收干，这样猪肉香气才会出现，再来提升绞肉香气，加进(番茄丁)拌炒均匀，再加(米酒)翻炒一下盖锅烧煮绞肉。(加米酒烧煮可去猪肉腥味，如果不碰酒也可省略用酒呛烧，加热水即可）
   
8. 第八步：
   ●将(泰式打抛酱包剪开加20CC水)在包装袋搅拌一下，倒进炒香的绞肉锅中，再加30CC水到泰式打抛酱包让酱料全都能溶出跟锅中绞肉一起翻拌盖锅烧煮。
   
9. 第九步：
   ●这牌子酱料煮过三次，最适当的比例，300克绞肉加50cc水味道最棒。
   
10. 第十步：
    ●锅中酱汁滚起先把(对半切的番茄)加入翻拌，最后熄火再放 (九层塔叶)翻拌一下，搞定。(同时按掉码錶共15分钟6秒)
    
11. 第十一步：
    ●非常可以
    
12. 第十二步：
    吃过会想念的滋味
    
13. 第十三步：
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