Pancake
利用打发的蛋白使松饼更蓬松。可以当早餐也可下午茶～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
＊先将粉类过筛后倒入湿性材料，两者搅拌混合。不要搅拌过度还有些许颗粒没关係～
- 第二步：
＊倒入已融化的无盐奶油并搅拌均匀。完成的面糊，盖上保鲜膜冷藏休息３０分钟鬆弛！
- 第三步：
＊蛋白分次加入砂糖打发至尖挺状。先挖一拌的蛋白霜与面糊稍微搅拌再拌合剩下的。
- 第四步：
＊最后倒入柠檬汁搅拌均匀即可。
- 第五步：
＊先开中小火热锅，涂抹薄薄一层奶油。捞一匙面糊，几分钟后表面会出现小泡泡就可翻面了！
- 第六步：
＊翻面后再煎个两三分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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