凉圆(影音)
在电影院门口，常常可以见到卖QQ凉圆的小摊贩，炎炎夏日吃上一个，冰凉凉的很舒服。其实凉圆做法很简单，可以在家自行製做哦，要吃多少做多少~^^ ‧影音食谱
2003 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。将地瓜粉、日本太白粉，倒入60C.C冷开水中，用打蛋器边倒边搅拌，将粉将拌匀。内馅料，毎个约5公克，个别搓圆后放入冰箱冷藏备用。
- 第二步：
拿一个小汤锅，倒入60C.C热开水，放在瓦斯炉上，开中小火，倒入步骤1调匀的粉浆，一样用打蛋器边倒边搅拌。
- 第三步：
一直搅拌到粉浆略呈稠状时，立刻将锅子离开火源，但仍继续搅拌至所要的稠度(内馅沾裹粉浆时，可均匀沾裹不会轻易流下来的状况即可)。
- 第四步：
烘焙纸预先剪小张，舖在盘子上。从冰箱取出内馅料，准备好沾裹粉浆。
- 第五步：
将内馅放入沾裹粉浆内，让内馅均匀沾附上粉浆，用汤匙舀起来放在烘焙纸上。
- 第六步：
间隔放在盘子上。
- 第七步：
电锅预先放入水蒸，让电锅水滚的状况下，放入凉圆入锅蒸，只需蒸3分钟，让外皮蒸熟呈透明，即可取出来放凉。
- 第八步：
将「凉圆」放在冰块上冰镇，冰凉凉很好吃~~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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