新猪肉杏鲍菇炒饭(五辛素)
颠覆台湾传统炒饭的油腻，新猪肉杏鲍菇炒饭要呈现的是清爽暨多纤维的料理。美味吃的同时，也不负担非必要的热量！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材照
- 第二步：
将杏鲍菇切丁备用
- 第三步：
将四季豆切丁备用
- 第四步：
平底锅加入少许油将杏鲍菇炒至上色后，盛起备用；同一热锅，放入四季豆与少量盐，炒熟后盛起备用
- 第五步：
把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄和冷饭拌匀
- 第六步：
起一热锅,锅中加入少许油,将新猪肉炒香备用
- 第七步：
使用步骤６的热锅,加入蛋白炒至蛋香出来后，将饭下锅炒散，再加入少许盐拌炒均匀
- 第八步：
将所有材料放入步骤6的锅中拌匀，最后加入淡酱油、胡椒粉
- 第九步：
最后撒上葱花即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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