葱烧豆腐，软嫩咸香好入味
比较了板豆腐的版本，我还是喜欢鸡蛋豆腐那更软嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黄，翻面时也不用担心会把豆腐弄碎喔，这道吸饱咸香汤汁软嫩入味的葱烧豆腐，只需要简单的食材和步骤就可以成为餐桌上的经典家常菜，还不试试看吗？
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅后倒入油，先将豆腐下锅煎。
- 第二步：
用中大火将豆腐两面煎至金黄。
- 第三步：
豆腐两面都煎得差不多后拨至一旁，放入青葱跟蒜片炒香。 (留部分葱绿最后下)
- 第四步：
葱蒜炒出香味后，从锅边淋上一圈酱油炒出焦香味，再加入全部调味。
- 第五步：
将汤汁与豆腐拌匀并转中火把汤汁煮滚。
- 第六步：
翻动豆腐两面，确保都有吸入汤汁入味。
- 第七步：
把酱汁煮到收汁，再加入葱绿和辣椒稍微翻炒就完成啰。
- 第八步：
这道葱烧豆腐好吃到每个礼拜上餐桌都可以啊～！外表煎到有些焦香，一口咬下又软嫩，每一口都有咸甜的香气，非常配饭喔。这么简单的家常经典菜，一定要试试看的呀！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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