豆腐汉堡排 （可作素食，无肉蛋奶）
低热量豆腐汉堡排，口感如同一般肉汉堡令人惊艳！（可作素食汉堡排，素食可使用）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材如图。前一晚请先将板豆腐沥干放冷藏，使用前先用纸巾压吸干部分水分！
- 第二步：
将板豆腐捏碎放入调理碗中，接着放入燕麦，混合均匀（假设吃的时候没有要搭配酱料，则可依个人喜好拌入非常少许的调味粉，如盐、胡椒粉，非素食者可加入鸡汤粉、孜然粉、咖哩粉等）开始捏团成形，成形后于盘子扑入面粉，将汉堡排外层沾上面粉。
- 第三步：
保鲜膜包裹豆腐汉堡排，放入冷冻30分钟，煎汉堡排时较不易分散。
- 第四步：
取出豆腐汉堡排，锅子加油预热，放入洋葱和汉堡排。洋葱煎至透明即可取出。（素食者请改其他配菜）
- 第五步：
将豆腐汉堡排煎至双面金黄微焦，如图。
- 第六步：
切小火，于锅边旁小心加入些微水量，盖锅盖蒸至水份蒸发。
- 第七步：
取出豆腐汉堡排。 需要酱料的朋友可接着在锅中放入混合的番茄酱、酱油膏砂糖和一汤匙水，煮滚或微波40秒即可。
- 第八步：
摆盘即完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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