家常红烧豆腐
传统嫩豆腐切块后煎上色，再用简单的爆香料调出红烧酱汁，放入煎好的豆腐煨煮出香嫩入味、可口好吃的家常菜就是这么简单喔。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐洗净沥干；红萝卜、葱、辣椒洗净备用。
- 第二步：
蒜拍扁去皮切薄片；辣椒去籽斜切；洋葱切大丁；葱切段；红萝卜切片。
- 第三步：
豆腐切略有厚度的块状。
- 第四步：
不沾炒锅热锅后放入适量的油，排入豆腐，大火将两面煎上色；豆腐下锅后其实就不用翻动，等煎上色后再翻就不会破破烂烂的。两面都煎好后先将豆腐滑到盘子里备用。
- 第五步：
原锅再加一点油，炒香洋葱和蒜头。
- 第六步：
加入红萝卜略炒。
- 第七步：
转小火，放入调味料但先不放盐，再加入适量的水，
- 第八步：
大火煮滚，试味道用盐调整咸度。
- 第九步：
放入煎好的豆腐，中大火煮滚后转小火煨煮到汤汁略收。
- 第十步：
放入辣椒与葱段拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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