香喷喷的葱大饼
最近葱又变得好便宜哦！三十元就有一大把，让我愈发想吃葱大饼，不趁现在还待何时呢～～ 更多食谱:/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.葱洗干净晾干备用
- 第二步：
2.所有材料混合揉匀至三光(盆光、粉光、手光)(水不要一次全倒入，要分次慢慢加入)
- 第三步：
3.面糰取出放到工桌枱上搓揉10分钟
- 第四步：
4.将面糰放到抺油的盆中喷少许水并盖上湿布，发酵到2倍大
- 第五步：
5.葱切成细葱花备用(面糰发酵快好时才开始准备)
- 第六步：
6.取出发酵好的面糰用手将空气挤压出来
- 第七步：
7.葱花加入塩拌匀
- 第八步：
8.将面糰整形成圆擀成寛长条状
- 第九步：
9.四周边各留1公分的边不要铺葱花
- 第十步：
10.将葱均匀铺满并卷成长条状再盘成圆形车轮状 (边卷时要边将空气慢慢挤出来，这样擀时才比较好操作)
- 第十一步：
11.用手轻轻压扁慢慢擀开到3-4公分的厚度
- 第十二步：
12.平底锅倒入少许油,洒上芝麻 (不要开火哦，只是放在里面发酵)
- 第十三步：
13.将擀好的葱饼放入锅中直接发酵40-50分左右
- 第十四步：
14.发酵时间到打开锅盖用手将面糰略为压平推展开
- 第十五步：
15.用小火先将一面烙成金黄色，约5~6分钟左右 (火不可以用大火，才不会表面金黄了里面还没熟透)
- 第十六步：
16.另一面表面先涂上少许油,再洒上芝麻翻面烙成金黄色即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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