香椿天贝时蔬炒黎麦
天贝与黎麦的组合，素食一样很营养！用黎麦代替白米的炒饭，热量较低，胆固醇为0还有很丰富的omega3，配上主食天贝(Tempeh)和蔬菜做的香椿炒饭，香气十足，忍不住一口接一口。 天贝之于印尼，同日本之余纳豆，天贝是黄豆（或是黑豆、其他豆类）加入天贝菌粉发酵成固体，蛋白质含量超高，每100g就有19g，没有食用肉类也可以从此获得丰富蛋白质，口感比豆腐更有嚼劲，干煎时也很香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
电锅煮黎麦。将半杯干的黎麦里加入半杯饮用水，外锅倒入一杯水，10分钟后电锅跳起来即可，黎麦要长出小芽才算是有熟的。
- 第二步：
里仁现在买的到天贝～
- 第三步：
天贝切成丁，使用平底锅开中大火，不时翻炒，将天贝煎的金黄，起锅备用。
- 第四步：
同一个锅子，加入洋葱丁、玉米、小黄瓜丁、半小匙盐拌炒，炒至洋葱变透明，加入姜末，接这加入高丽菜，高丽菜炒至缩水变小，再加入黎麦、天贝丁，加入调味料酱油、香椿酱、香油、葱花，拌炒2~3分钟，完成。
- 第五步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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