三杯杏鲍菇(五辛素)
吃植物五辛素的朋友欢迎尝试这道三杯料理；忌酒者也可以不放米酒。 ※第一次煮我建议不要放糖，如果觉得咸味太重，再用少许糖调整味道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱白、姜片、蒜仁用刀拍裂，辣椒切片
- 第二步：
杏鲍菇切滚刀块
- 第三步：
九层塔摘取叶子
- 第四步：
杏鲍菇入干锅，以中小火烙至略焦
- 第五步：
烙好盛出备用
- 第六步：
锅子冷却后，下麻油、姜片，冷锅煸香
- 第七步：
加入蒜头、葱白拌炒
- 第八步：
加入杏鲍菇
- 第九步：
加入米酒、酱油、素蚝油、白胡椒粉，再加入适量热水，盖锅烧出香气
- 第十步：
水分收干，加入葱绿、辣椒
- 第十一步：
加入九层塔，拌炒后熄火
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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