素食韩式凉拌冬粉 (五辛素)
天气炎热，懒得煮大菜，冰箱随时备着这种凉拌料理，是夏季的主妇之道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菠菜叶洗干净，香菇、木耳泡水泡软切丝，红萝卜切丝，韩式冬粉用热水煮个六到八分钟至软
- 第二步：
热锅倒油，先放入洋葱，洒点盐，中小火炒出香气 然后将香菇、木耳、红萝卜丝下锅炒，同时撒入酱油、味霖、白胡椒粉调味
- 第三步：
炒熟的料捞起来备用
- 第四步：
将软熟的冬粉倒入同一个锅，加点清酒，拌炒均匀
- 第五步：
倒入刚刚炒过的料，拌匀
- 第六步：
最后把嫩菠菜叶下锅，快速炒个三十秒
- 第七步：
熄火，撒入大量韩式麻油，以及用平底锅干煎过的白芝麻
- 第八步：
可以热热享用，也可以放冰箱凉凉的吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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