咸蛋苦瓜*
下饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将苦瓜切片，将咸蛋的蛋白、蛋黄分开(咸蛋白切小块、咸蛋黄压扁)，将葱切小断。 - 第二步：
将苦瓜用热水烫过(烫至半透明)，倒出备用。 - 第三步：
起热油锅，将咸蛋黄放入炒至起泡，放咸蛋白炒香，再将做法2的苦瓜倒入拌炒匀，盛盘洒上葱段，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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