香葱馒头锅贴
馒头一般都是用蒸的,不但浪费水,浪费瓦斯,而且蒸的过程中散发出来的热气真的令人难受,包子能用煎的,馒头当然也可以,味道完全没有改变,多了底部的焦香酥脆,好味道~
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
除了葱之外,将其他材料放入盆中,搅拌成糰。 - 第二步:
放至桌上搓揉成光滑面糰,盖上湿布,鬆弛3分钟。 - 第三步:
擀成长方形,抹上少许的水,撒上塩,胡椒粉。 - 第四步:
撒上葱花。 - 第五步:
卷成长柱体。 - 第六步:
切成剂子,盖上湿布,鬆弛15分钟。 - 第七步:
锅里加一大匙的油,放入馒头,煎至底部焦黄,加入半杯的水,盖上锅盖,用中小火煎。 - 第八步:
六分钟左右打开锅盖,还有水份则继续煎至水份收干为止,但不能再盖锅盖了,怕锅盖的水蒸气会滴在馒头上就不好看了。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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