葱蛋饼
烫面蛋饼
1617 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将滚水加入面粉中轻拌，3分钟后加入冷水和盐拌匀成糰。冷水不要一次加完，看面糰湿度控制最后水量。
- 第二步：
面糰成糰后再加油揉匀。 盖好面糰静置约30分，久一点更好。
- 第三步：
分割面糰整圆，檊平。
- 第四步：
热油，打蛋加葱花，煎蛋，盖面皮，翻面，煎酥香，切好淋油膏即成。 没吃的皮，檊好抹油放冰箱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
没吃完的饼皮如果放塑胶袋，可以先在袋内抹上一些油以免沾黏。
发表评论 取消回复