[Serena上菜] 爱心洋葱汤

步骤

1. 第一步：
   把洋葱切丝备用。 在铸铁锅里融化奶油 如果怕太多奶油的话 可以混着食用油 比例是奶油两匙 食用油一匙
2. 第二步：
   把洋葱丝放到锅里拌炒至焦糖色 这个过程大约要40~45分钟 根据你的锅子和炉子的不同 时间也会不同 刚开始的10～15分钟可以盖锅盖让洋葱丝闷软 可是要注意不要烧焦
3. 第三步：
   在拌炒至焦糖色后 把盐放入拌匀 再把面粉也放进去一起炒 这时整锅会看起来糊糊的 很难搅拌 没关係 把高汤整罐倒进去 再把白酒也倒入 大火煮滚之后 再转小火慢煮半个小时就可以啰！
4. 第四步：
   把吐司用爱心模型压出形状来 放到烤箱里烤一下 （注意：不要烤太久 大概有脆就好） 拿出来放到洋葱汤碗上 撒上起司丝 再放入烤箱里烤10分钟 烤到起司丝融化就可以啰！