[蔬食]脆甜四季豆炒肉末
爽脆四季豆搭配富含口感的植物肉，香炒盛盘后色、香、味兼俱，好吃又下饭，是一道充满家常味的美味料理，做法简单好上手，摆上餐桌绝对能满足家人味雷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蒜头切碎、辣椒切片、四季豆去丝后切成0.5公分小丁。![[蔬食]脆甜四季豆炒肉末的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/1af8eb8d9dd03f82c26347ff3212f15e.jpg "[蔬食]脆甜四季豆炒肉末的制作步骤")
- 第二步：
加两大匙油开中火热油锅，将大蒜爆出香气，把植物绞肉入锅拌炒至颜色转深，再加入米酒、酱油、豪油、砂糖一同炒香。![[蔬食]脆甜四季豆炒肉末的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/f21451ecac5a0d0b28932fbbff7026e9.jpg "[蔬食]脆甜四季豆炒肉末的制作步骤")
- 第三步：
在热锅中放入四季豆丁炒熟，起锅前加入少许盐、白胡椒、辣椒，拌匀后即可盛盘。![[蔬食]脆甜四季豆炒肉末的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/6c1c726a309f314026dbf98080449b84.jpg "[蔬食]脆甜四季豆炒肉末的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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