Master Chef 厨神当道,香蕉肉桂磅蛋糕

不知道大家是否也喜欢收看Master Chef 厨神当道?看过澳洲版、美国版之后,还是比较喜欢澳洲版的感觉,可能是因为参赛者彼此交互很温馨吧。 这次来分享的是2009 Celebrity Master Chef食谱,刚好家里有一大串香蕉吃不完,就来做个香蕉蛋糕吧。 有图网志版:
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材料单

  1. 125g牛油
  2. 1/4杯蜂蜜
  3. 1杯红糖
  4. 2个蛋
  5. 125ml全脂牛奶
  6. 200g中筋面粉
  7. 1/2小匙小苏打粉
  8. 1小匙泡打粉
  9. 1-1/2小匙肉桂粉
  10. 3~4根香蕉
  11. 1/2杯核桃
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    烤箱预热170度,蛋糕模型稍微涂点油;奶油放室温软化
    Master Chef 厨神当道,香蕉肉桂磅蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    香蕉剥皮后放入夹链塑胶袋,直接用手隔着塑胶袋捏成泥
  3. 第三步:
    先混合奶油与红糖再加入蜂蜜混合均匀
  4. 第四步:
    过筛面粉、小苏打粉、肉桂粉、泡打粉,跟奶油糊搅拌均匀
  5. 第五步:
    加入香蕉与核桃,稍微搅拌后倒入烤模,为防止蛋糕表面过焦,可盖锡箔纸
  6. 第六步:
    进烤箱烤50~60分钟,用竹籤刺一下,若抽起来是干的未沾到面糊,就可以取出放凉
  7. 第七步:
    放凉约10分钟,即可脱模,这时吃起来还是温热的喔

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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