鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
超简单卡滋卡滋月亮虾饼
虾肉具有低脂肪、高蛋白质的优点,一隻虾子约有22%的蛋白质,脂肪含量只占0.7%,是夏日轻食的首选食材,而虾子料理方式有川烫、清蒸、煮粥、快炒、烧烤等多样化选择,更是让虾子成为大人小孩都喜爱的食物之一! 自己做的虾饼有满满的虾仁唷~
豪华海味双拼【洋流市集】
海鲜食材只要够鲜,其实不需过多的调味或繁杂的料理程序,利用烹调的方式或稍许变化,就能大大提升美味啰! 最近与洋流市集合作,真的是太爱他们家的食材,不管是加工后的半成品食材还是新鲜的海味,品质真的非常优! 连Q爸品嚐时都说:这虾子很鲜喔!当然花枝浆也非常的有料,还能看的到花枝肉块,沾上杏仁片酥炸后,酥脆外皮Q弹内馅,真的是一个接着一个塞进口里品尝,不管是给家人享用,还是宴客,都是最佳食材的选择喔!
天使红虾起士义大利面~~奶香起士浓呀浓!
天使红虾搭配奶香十足的起士酱~~浓呀浓^^ 跟我一样爱虾爱起士的朋友不要错过这美味呀!!! 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~
型男主厨詹姆士中式料理 茄汁明虾
使用伊莱克斯专业级手持式搅拌棒ULTRAMIX/PRO,专业级三片式刀头,有效创造高速涡流并扩大搅拌范围,快速均匀搅拌食材。搭配25公分加长的不銹钢搅拌轴,适合各种锅具,是最得力的帮手。 食谱提供/设计:型男主厨 詹姆士 James 食谱影片