型男主厨詹姆士中式料理 茄汁明虾
使用伊莱克斯专业级手持式搅拌棒ULTRAMIX/PRO，专业级三片式刀头，有效创造高速涡流并扩大搅拌范围，快速均匀搅拌食材。搭配25公分加长的不銹钢搅拌轴，适合各种锅具，是最得力的帮手。 食谱提供/设计:型男主厨 詹姆士 James 食谱影片
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将洋葱、姜片、蒜仁放入切碎杯碗中搅碎后取出，倒入炒锅中炒至有焦香味后，加入番茄酱一同拌炒。 - 第二步：
再将葱及切成大块的番茄放入切碎杯碗中打成泥状后，倒入步骤1的炒锅中继续翻炒，再加入少许盐、黑胡椒、酱油、糖取出倒入碗中。 - 第三步：
使用直立式搅拌棒将步骤2的汤汁打匀，再放回锅中加热。 - 第四步：
将油锅加热后，倒入明虾，将明虾炸熟后取出到入步骤3的酱汁中一同煨煮，盛盘，洒上葱花淋上香油即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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