青毛豆仁烩虾球
毛豆富有高纤维质口感极佳 还有独特淡淡的豆香 烹煮时我喜欢保留住毛豆的原味 所以不会用太多的配料去调理 可以让大人及小孩多吃一碗饭的家常菜餚 这道毛豆烩虾仁 就是最佳的代表作
1107 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥食材 青毛豆仁 虾仁
- 第二步：
热油锅后放入毛豆仁加入一匙米酒可保留住毛豆的鲜绿 略为翻炒后加水约淹过毛豆转中小火煮熟毛豆
- 第三步：
待毛豆仁煮鬆软后加入虾仁再加一小匙米酒可去虾仁腥味及调味的塩味精及楜椒粉
- 第四步：
关火滴入2-3滴的香油 可增加毛豆仁滑润及提升香气 就可盛盘上菜啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复