虾仁蔬菜煎饼
小时候每天放学后的下午茶，妈妈用面粉，加些切碎的高丽菜、葱花、水和成面糊，热油锅煎成的「面粉煎」，我很爱吃这东西，觉得它有种简朴之美，什么蔬菜都可以加，健康一百分。 今天做的是加了虾仁的豪华版面粉煎，而虾仁的海洋味又让煎饼的口感与层次更为鲜明，美味极了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜切碎，葱切末，虾仁切小段。全部装在大碗公里。
- 第二步：
面粉和水先酌量加一部分，搅拌均匀，再慢慢加足份量。
- 第三步：
慢慢加，和成像这样的面糊，用汤匙舀起不滴落的状态，加盐调味。
- 第四步：
油锅，调好的面糊入锅煎，用锅铲把面糊压均匀。
- 第五步：
煎到一面大致定型，将平底锅中的煎饼移至平盘上，以便翻面，当然啦，如果有办法甩锅翻面就不用这样土法炼钢。
- 第六步：
盘子倒扣回平底锅。
- 第七步：
煎到两面金黄即可。
- 第八步：
以披萨切法切八等份即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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